Belle Broderie
Премиум шаблон для uCoz
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 29 из 29
  • «
  • 1
  • 2
  • 27
  • 28
  • 29
Модератор форума: shelen, Ola, Maugli  
Форум » Кофейня Bellebroderie » Дела кулинарные. » Любимые рецепты (собираем наши любимые и проверенные рецепты)
Любимые рецепты
OlaДата: Среда, 21.10.2015, 12:04 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 2875
Награды: 12
Репутация: 11
Статус: Offline

У нас у всех есть любимые рецепты! Давайте собирать их здесь, в этой теме!

                                    Поваренная книга Bellebroderie


Выплывайте из тихих гаваней. Поймайте ветер в свои паруса. Исследуйте. Мечтайте. Открывайте. © Марк Твен
 
MaugliДата: Понедельник, 22.07.2019, 08:43 | Сообщение # 561
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 4071
Награды: 24
Репутация: 8
Статус: Offline
И я, и я колбаски приготовила! Есть у меня один очень вредный в еде товарисч, испытывающий особенную любовь к курятине во всех её проявлениях... Но в виде "рулетика", как он его обозвал, - за уши было не оттащить!
Я делала на пробу половинку порции, добавила оливки, порезанные колечками. Прекрасно! Думаю, что любые добавки придают пикантности и красоты всей этой истории.
Маленькое самовольство по технологии допустила. У меня, видимо, не очень широкая плёнка, поэтому хвостики для завязывания суровой ниткой остались маленькие, побоялась я нарушения герметичности. Поэтому поступила иначе - отрезала от рулона, развернула свёрток на 90 градусов и обмотала несколько слоёв в перпендикулярном направлении. Всё отлично получилось, вода не попала.
Рецепт прекрасен минимальностью трудозатрат!


Наина Киевна Горыныч по совместительству
 
tutsiДата: Понедельник, 22.07.2019, 10:15 | Сообщение # 562
Полковник
Группа: Друзья
Сообщений: 179
Награды: 0
Репутация: 0
Статус: Offline
smile_more, ой,спасиб!И путассу,и скумбрия имеются в продаже.Бум пробовать.По рецепту судя получится вкусно.Сегодня и куплю скумбрию,что то даже слюноотделение по прочтении рецепта  засолки началось. smile

и,все-таки,Женя и ты
 
smile_moreДата: Вторник, 23.07.2019, 18:02 | Сообщение # 563
Сержант
Группа: Друзья
Сообщений: 31
Награды: 0
Репутация: 2
Статус: Offline
shelen, Елена, большое спасибо за рецепт! Делала одну грудку, отсебятина - добавила треть стакана воды - для большей сочности и лучшего...эмм... женения желатина с курятиной. smile Получилось вкусно и очень экономично. Таксятина наша в обед стояла у стола, как часовой у порохового склада, и следила за каждым отправляемым нами в рот куском. И даже стихами на своем языке попыталась в конце воспеть божественный вкус этого блюда. (Угощали, конечно, не совсем же мы сатрапы!) biggrin Вода не помешала, я даже пожалела, что маловато налила. Получилось как заливное с курицей.
Вчера, после варки:

Сегодня:


Если небо в клеточку, а друзья в полосочку, значит вы в регате нынче слишком много вышивали...
 
shelenДата: Среда, 24.07.2019, 11:29 | Сообщение # 564
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Сообщений: 3845
Награды: 18
Репутация: 15
Статус: Offline
smile_more, да. хорошая мысль с водой))) Муж тоже попросил, чтобы в следующий раз я увеличила количество желе. Тогда, наверное...желатинчику надо поболе?
Я очень рада, что рецепт по вкусу пришелся)))


Мы можем сеять то, что хотим, но пожинать мы будем не то, что хотим, а то что сеяли. Думай, что ты сеешь!
 
smile_moreДата: Среда, 24.07.2019, 13:09 | Сообщение # 565
Сержант
Группа: Друзья
Сообщений: 31
Награды: 0
Репутация: 2
Статус: Offline
shelen, тогда можно немного изменить технологию - растворить желатин сразу в воде, а не в курицу сыпать. ( Я не дотумкала, - хорошая мысля приходит опосля.)) И еще можно часть курицы помельче порубить ножом или вообще как фарш сделать, чтобы вода лучше связалась с мясом, как в домашних колбасах делают иногда - какую-то часть мяса рубят, другую часть мясорубят. smile Грудка сама по себе суховата, но муж тоже сказал, что в этом виде она самая сочная и вкусная получилась.
Да, вот еще, девчата. Желатин противопоказан людям, имеющим склонность к тромбозам.


Если небо в клеточку, а друзья в полосочку, значит вы в регате нынче слишком много вышивали...

Сообщение отредактировал smile_more - Среда, 24.07.2019, 15:13
 
Форум » Кофейня Bellebroderie » Дела кулинарные. » Любимые рецепты (собираем наши любимые и проверенные рецепты)
  • Страница 29 из 29
  • «
  • 1
  • 2
  • 27
  • 28
  • 29
Поиск: